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松茸有毒吗?松茸会中毒吗?[图]

发布时间:2019-12-05 07:54:09

松茸是一种名贵的食材,也是一种药材,我们一般日常生活中吃到松茸的机会其实并没有那么多,所以大家对于松茸的了解也是知之甚微,不论是松茸吃了之后应有的好处还是坏处。比如,有的人可能会害怕松茸吃了之后过敏中毒之类的,那么,吃松茸是否会中毒呢?

1、松茸有毒吗

松茸没有毒。

松茸岁是野生的食用菌类,但是这种菌自身并不含有毒素,也不会在表层产生毒素性物质,属于完全绿色的健康菌类,可放心食用。

2、可以生吃吗

松茸完全可以生吃。

松茸属于天热的绿色菌类,不含毒素,也不含难以消化的成分,完全可以生吃,并且生吃还有很多的好处,可有效的防治加热时使松茸的营养成分流失。

3、生松茸中毒

松茸自身是没有毒素成分的,但是还是有很多人生吃松茸中毒,其实这和松茸自身没有多大关系,主要与松茸的生长环境有关,松茸的生长环境中潮湿,很多虫类和细菌繁多,在松茸表面可能被其他的昆虫和菌类污染,可能存在一些毒素,若是生吃可能引起中毒。

4、怎么吃

(1)松茸饭

食材:松茸、大米、笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片等。

做法:将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上,笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时,然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉,开电饭煲煮,的十分钟时放毛豆,时间到了之后搅拌均匀即可。

5、要怎么选购

松茸的价位是一般是这样的:1,等级2,新鲜度(品质)3,价格。

您可以这样区分:

1,闻味道-沉货松茸香味很少。时间稍微长的松茸有一股烂得味儿。

2,颜色-沉好几天的货松茸帽(头部)变黑,出水,有一股烂得味儿。

3,变软-过了4~5天的松茸摸摸松茸杆部位感觉像棉花似的软。而新鲜松茸是硬的。

4,产地-国内的松茸价格是按原产地走-吉林.延边(,价格偏贵)/黑龙江/四川/西藏/云南/。一般人很难分出原产地。

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